なすのアクアパッツァ風
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なす たら切身 |
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16分～30分 |
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388Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| なす | 2本 |
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| たら切身 | 2切 |
| ミニトマト | 8個 |
| にんにく | 1片 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| ローズマリー | 2本 |
- なすはピーラーで縦稿に皮をむき、乱切りにする。塩水(分量外)につけてあくをぬき、水気をとる。
- 鍋にオリーブ油と薄切りにしたにんにくを熱し、塩・胡椒してひと口大に切ったタラを両面焼く。
- 2に1、ミニトマト、白ワイン、ローズマリーを加えてフタをし、蒸し焼きにする。塩・胡椒で味を調え器に盛る。
