モロヘイヤと鶏挽き肉のふわふわつくね
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モロヘイヤ |
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16分～30分 |
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255Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| モロヘイヤ | 30ｇ |
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| 長いも | 50ｇ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ポン酢醤油 | 適宜 |
| 鶏挽き肉 | 200ｇ |
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| 溶き卵 | 1/3個分 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
- モロヘイヤはかたい茎をとり除いて軽くゆで、冷水にとる。水気を絞り、細かくきざむ。長いもはすりおろす。
- ボウルに1とＡを入れ、練り混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を大きめのスプーンですくい、丸くのせる。両面に焼き色がつくまで焼く。
- 器に3を盛り、ポン酢醤油をかけ、お好みの野菜を添える。
