あさりと豆腐のピリ辛蒸し
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あさり |
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5～15分 |
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126Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| あさり | 170ｇ |
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| 絹ごし豆腐 | 2/3丁 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| 粗挽き黒こしょう | 適宜 |
| にんにく（薄切り） | 1片分 |
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| 赤唐辛子 | 1本分（輪切り） |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
- 豆腐はひと口大に切る。
- フライパンにAを入れ、弱火にかける。香りがたったら、凍ったままのあさりと白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
- あさりの口が開いたら、1を加えて約3分煮る。塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえ、器に盛る。
