なすとれんこんの梅肉あえ
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なす れんこん |
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5～15分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| なす | 2本 |
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| れんこん | 40ｇ |
| 梅干し | 2粒 |
| 塩 | 適宜 |
| 大葉 | 2枚 |
| はちみつ | 小さじ2 |
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| 醤油 | 少々 |
- なすは5ｍｍ幅の輪切りにして、塩でもみこみ、水分が出たら軽く洗い水気をしぼる。
- れんこんは薄切りにし、熱湯で約2分ゆで、水にさらして水気をきる。
- ボウルに、種を取り除いて包丁でたたいた梅肉、Ａ、1、2をあえて器に盛り、刻んだ大葉をのせる。
