サバのトマト煮
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骨まで食べられる美味しいサバ ホールトマト缶 |
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16分～30分 |
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321Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 骨まで食べられる美味しいサバ | 240ｇ |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| なす | 1本 |
| ホールトマト缶 | 400ｇ |
| 塩 | 適宜 |
| あらびき黒胡椒 | 適宜 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バジル | 適宜 |
- サバは解凍しておく。玉ねぎは粗みじん切り、セロリと人参は薄切りにし、なすはいちょう切りにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、1の玉ねぎとセロリを炒め、火が通ったら人参となすを加えて炒める。
- 2にサバとホールトマトを潰して加え、フタをして約10分煮る。
- 3を塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえ、器に盛り、お好みでバジルを添える。
野菜は最初にしっかりと炒めてから煮ると、甘みが増しておいしく仕上がります。
