らっきょう入りおだんご酢豚
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らっきょう 豚肉小間切れ肉 |
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16分～30分 |
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406Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| らっきょう | 10粒 |
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| 豚肉小間切れ肉 | 200ｇ |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 40ｇ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
|---|---|
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
- 豚小間切れ肉に塩・胡椒し、10等分にする。2～3枚をひとまとめにしてひと口大にかたく丸める。片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
- 玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンはひと口大に切り、人参は薄いいちょう切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を順に炒め、火が通ったら1と、国産甘酢らっきょうを加え、炒め合わせる。
- 3に混ぜ合わせたAを加え、とろみがついたら器に盛る。
豚肉のお団子は中まで火が通るようにじっくりと揚げます。
