たらと小松菜のクリーム煮
 |
たら切身 小松菜 |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
215Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| たら切身 | 2切れ |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| 小松菜 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ぶなしめじ | 50ｇ |
| 生姜のみじん切り | 一片分 |
| 塩・胡椒 | 各適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 1カップ |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 小さじ2 |
- 真だらの切身は解凍し、半分に切って薄力粉をまぶし、サラダ油小さじ1を熱したフライパンで両面焼く。
- 小松菜はザク切り、玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは小房に分ける。
- フライパンに残りのサラダ油としょうがを入れて熱し、香りがたってきたら玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。
- 3に1と残りの2を加えて軽く炒め、Aを加えてフタをし、約5分煮る。
- 4に塩・胡椒して味をととのえ、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけ器に盛る。
煮るときはグツグツ沸騰させないように注意してください。
