まこもたけのベニエ
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まこもたけ |
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5～15分 |
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374Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| まこもたけ | 1本 |
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| 卵 | 1個 |
| ビール | 1/3カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 薄力粉 | 1/2カップ |
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| 塩 | 少々 |
| 塩 | 適量 |
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| 粉山椒 | 適量 |
- まこもたけは外側のかたい皮をとりのぞき、約5ｃｍ長さに切って、約1cm幅の棒状に切る。
- ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ、ビールを少しずつ加えてさらに混ぜ合わせる。
- 1に2をからめ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。
- 器に盛り、混ぜ合わせたBを添える。
ベニエ生地をつけたらすぐ油に入れて、からめながらカラッと揚げます。きのこやエビでもおいしい。
