手作りツリーピザ
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北海道小麦5kg（パン用） 白神こだま酵母ドライ |
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61分以上 |
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821Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（直径約20cmのピザ1枚分）
| 北海道小麦5kg（パン用） | 80g |
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| 白神こだま酵母ドライ | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ぬるま湯 | 1/4カップ |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ブロッコリー | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ミニトマト | 4個 |
| パプリカ | 1/2個 |
| 皮なしミニポークウインナー | 4本 |
| Noble House有機カーネルコーン | 50g |
| 有機ピザソース | 大さじ3 |
| ミックスシュレッドチーズ（ゴーダ･モザレラ） | 50g |
- ボウルに北海道小麦、白神こだま酵母ドライ、砂糖を入れ、塩は白神こだま酵母ドライに触れないように入れて混ぜ合わせる。ぬるま湯を加えてヘラなどで混ぜ合わせ、水分がいきわたったらべたつかなくなるまで手でこねる。
オリーブ油を加えて生地の表面がなめらかになるまでさらにこね、ひとまとめにする。 - 打ち粉（分量外）をした台に1を移し、たたいて伸ばすを約15分繰り返す。
- 表面が張るように丸くまとめ、ボウルに入れてラップをする。オーブンの発酵機能等を使って35℃で約60分、約2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。
- 3の発酵が終わったら生地を取りだして台に移し、手のひらで押しつぶして空気を抜く。
とじ目を下にして丸め、固く絞ったぬれ布巾をかぶせて約10分休ませる。
- ブロッコリーは小房に分けて茹でる。玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切り、パプリカは星型の型でぬく。皮なしミニポークウインナーは1本を縦半分に切り、さらに横半分に切ってツリーの幹をつくる。残りの1/2本分で同じように作り、他の残りは輪切りにする。
- 4を麺棒で丸く伸ばし、ピザ生地の耳に等間隔で6ヶ所5のミニポークウインナーの幹を押し込む。有機ピザソースをぬって残りの5、有機カーネルコーンをツリーの飾りに見立ててちらし、ミックスシュレッドチーズをかける。
- 200℃に予熱したオーブンで約15分焼き、6等分に切って器に盛る。
※ご家庭のオーブンレンジにより、調理時間が異なる場合があります。
