トマトとバジルのアンチョビ風味冷製パスタ
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中玉トマト スパゲティ |
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16分～30分 |
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666Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 中玉トマト | 8個 |
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| スパゲティ | 320ｇ |
| 生バジル | 40ｇ |
| オリーブ油 | 3/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| にんにくみじん切り | 1片分 |
| アンチョビ（フィレー） | 8枚 |
| ホタテ貝柱（缶詰） | 70ｇ |
- トマトは縦１／４、バジルは細切り、アンチョビはみじん切り、ホタテの貝柱の缶詰は汁気を切ってほぐして、スパゲティ以外の材料を全てボールに入れてよく混ぜる。（バジルは飾りの分だけ残しておく）
- スパゲティは表示通りゆでて冷水で洗い、よく水気を切り、①のボールに加えて和え、飾り用のバジルを添える。
大きいトマトを使う場合は２ｃｍの角切りにします。作り方①のソースは、１０分程おいてからパスタと和えるとよりおいしくなります。
