根菜とこんにゃくのうま煮
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こんにゃく |
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31分～60分 |
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124Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| こんにゃく | 250ｇ |
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| ごぼう | 1/2本 |
| れんこん | 150ｇ |
| にんじん | 1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| だし汁 | 2カップ |
| 醤油 | 大さじ3 |
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| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
- ごぼうは乱切りにし、水に約10分さらす。れんこんとにんじんは乱切りに、こんにゃくはひと口大に手でちぎる。
- 鍋にサラダ油を熱し、1を炒める。全体に油が回ったら、だし汁を加え、煮立ったらアクをとる。Ａを加えて、約20分煮て器に盛る。
