穴子と根菜の混ぜご飯
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16分～30分 |
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499Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 煮穴子 | 180ｇ |
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| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1/3本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白飯 | 800ｇ |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 醤油 | 大さじ2 |
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| みりん | 大さじ2 |
- 煮穴子は解凍しておく。ごぼうはささがきにし、水にさらしたら水気をきる。人参は千切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。火が通ったらＡを加え、汁気がなくなるまで炒め、1cm幅に切った煮穴子を加え、さらに軽く炒める。
- ボウルに温かい白飯と2を入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。
