ひえのフィッシュ風フライ
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ひえ（炊いたもの） |
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16分～30分 |
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223Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ひえ（炊いたもの） | 200ｇ |
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| 長芋（すりおろし） | 50g |
| パン粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
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| 塩 | 少々 |
- ボウルにひえ、長芋、Ａを入れてよく混ぜ、４等分にして形を整える。
- ザルなどで細かくこしたパン粉を１につける。
- ２を約１６０℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
器に盛り、お好みでタルタルソースなどを添える。
【ひえの炊き方】
１．ひえ１５０ｇを、２～３回つまむように洗う。
２．炊飯器の１合のラインより少し上まで水を入れ、白米モードで炊く（浸水不要）。
３．炊き上がったらすぐにしゃもじでほぐして、１０分ほど蒸らす。
炊きあがりは３００～３５０ｇほどになります。
