春野菜とたまごのふんわり炒め

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

A
中華スープベース	大さじ1
酒	大さじ1

乾燥きくらげは水で戻しておく。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。アスパラガスは3㎝長さの斜め切りにし、スナップえんどうは筋をとる。たけのこは薄切りにし、きくらげは食べやすい大きさに切る。
フライパンに半量のサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を炒めて取り出す。
フライパンに残りのサラダ油を熱し、1の豚肉を炒める。火が通ったら、残りの材料を順に加えて炒め合わせる。
3に混ぜ合わせたAを加えて炒め、野菜に火が通ったら2を加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味をととのえ、器に盛る。