鶏肉と大根の甘酒味噌煮
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甘酒 鶏手羽元肉 |
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16分～30分 |
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491Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 甘酒 | 1・1/2カップ |
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| 鶏手羽元肉 | 4本 |
| 大根 | 300ｇ |
| 大根の葉 | 50ｇ |
| しいたけ | 2個 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 水 | 1・1/2カップ |
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| 酒 | 1/4カップ |
- 鶏手羽元肉は骨に沿って浅く切り込みをを入れる。大根は乱切り、葉はザク切りにする。しいたけは4等分に切る。
- 鍋にあま酒とAを入れて煮立て、1の大根の葉以外を加え、再び煮立ったらフタをして約10分煮る。
- 2に味噌を溶き入れてさらに約10分煮る。1の大根の葉を加えて約2分煮て器に盛る。
大根の葉は煮過ぎないように最後に加えてさっと火を入れます。
