ビーツとベーコンのカレー炒め
 |
ビーツ ベーコン |
|---|---|
 |
5～15分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ビーツ | 1/２個（約100g） |
|---|---|
| にんにく | ひとかけ |
| ベーコン | １枚 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| お好みでクミン | 少々 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- ビーツは皮をむき拍子切りにする。ベーコンは細切り、にんにくは粗みじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。香りが出たら1を加えて弱めの中火で3〜４分炒める。
- カレー粉を加えて炒め合わせ、塩と黒こしょうで味を調える。お好みでクミンも足しても。
じっくり炒めたビーツは甘みが増し、カレー粉で土臭さも軽減されて食べやすくなります。
まな板にキッチンペーパーやラップを敷いておくと、ビーツの色がまな板に移りにくいです。
