じゃがいものキーマカレー
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じゃがいも |
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16分～30分 |
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400Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個（200ｇ） |
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| 玉ねぎ | 1/2個（80ｇ） |
| 水切り押し豆腐 | 1丁 |
| 白飯 | 2膳 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
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| クミン | 小さじ1/2 |
| ホールトマト缶 | 1/2缶 |
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| ウスターソース | 大さじ1 |
| 野菜ブイヨン | 小さじ1 |
| にんにく | 1片分（すりおろし） |
| しょうが | 1片分（すりおろし） |
| はちみつ | 小さじ1 |
レシピ提供：うーら
- じゃがいもは皮ごと1cm角に切り、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにし、ホールトマトは一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、豆腐を木べらで崩しぽろぽろになるまで潰しながら炒める。
- 2に水を切ったじゃがいもとAを加えてざっと炒める。Bを加えフタをして蒸し煮にし、じゃがいもに火が通ったら塩と黒こしょうをして完成♪
