ほうれん草の麻婆豆腐
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ほうれん草 |
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5～15分 |
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246Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ほうれん草 | 300ｇ |
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| 豚挽き肉 | 200ｇ |
| 絹豆腐 | 400ｇ |
| しょうが | 一片分（みじん切り） |
| 長ねぎ | 1/2本分（みじん切り） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 2カップ |
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| 中華スープベース | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 甜麺醤 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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| 水 | 大さじ1 |
- フライパンにごま油、しょうが、長ねぎを熱し香りが立ったら、豚挽き肉を加えてさらに炒める。Ａ、2cm角に切った絹豆腐を加えて軽く煮る。
- ほうれん草は茹でて水にさらし、水気を切って2cm長さに切る。1に加えてひと煮立ちしたら混ぜ合わせたＢを加えてとろみをつけ、器に盛る。
