小松菜ジャージャー麺
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16分～30分 |
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652Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 小松菜 | 150ｇ |
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| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| たけのこ水煮 | 50ｇ |
| しいたけ | 2個 |
| にんにく | 1/2片分(みじん切り） |
| しょうが | 1/2片分(みじん切り） |
| 中華麺 | 2玉 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白髪ねぎ | 適宜 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
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| 甜麺醤 | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 中華スープベース | 大さじ1/2 |
| 水 | 3/4カップ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
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| 水 | 小さじ2 |
- 小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯で茹で、水気をしぼり、４㎝長さに切る。
- フライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱し、香りがたったら豚挽き肉、５ｍｍ角に切ったたけのこ水煮、
しいたけを加え炒め、混ぜ合わせたＡで調味して、水分が半分になるまで煮つめ、合わせたＢを加えてとろみをつける。 - 中華麺は茹でて冷水にとり、水気をきって器に盛る。
１をのせ、２をかけて白髪ねぎをのせる。
