豆腐ともやしのチャンプルー
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水切り押し豆腐 |
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5～15分 |
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333Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 水切り押し豆腐 | 220ｇ |
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| 塩 | 小さじ1/3 |
| 豚肉小間切れ肉 | 50ｇ |
| しょうが | 1片分（粗みじん切り） |
| もやし | 200ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| かつお削り節 | 3ｇ |
| 葉ねぎ | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
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| 塩 | 少々 |
- 水切り押し豆腐は水気をふき取り、ひと口大にちぎって塩をふる。
- フライパンにサラダ油と生姜を入れて熱し、香りがたったら豚小間切れ肉を加えて炒める。
- 2に火が通ったら1を加えてさらに炒め、もやし、酒を加える。具材に火が通ったら溶きほぐした卵を加えて、炒め合わせる。
- 3にAを入れて味をととのえ、かつお削り節を加えて軽くあえ、器の盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。
