麻婆ひじきの3色どんぶり
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釜揚げひじき 豚挽き肉 |
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16分～30分 |
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524Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 釜揚げひじき | 100ｇ |
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| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| しょうが | 1片 |
| 長ねぎ | 10ｃｍ |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 葉ねぎ | 3本分 |
| 温かい白飯 | 丼4杯分 |
| ごま油 | 小さじ1 |
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| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
- しょうがと長ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにAを熱し、1を入れて炒める。
- 香りがたったら豆板醤を加えて、豚挽肉を炒め、水気をきった釜揚げひじきを加えてさらに炒める。
- 3に火が通ったらBを加え、中火で約8分汁気がなくなるまで炒め煮する。
- フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐして塩を加えた卵を流し入れ、箸でかき混ぜ炒り卵にする。
- 器に温かい白飯を盛り、4、5、葉ねぎをのせる
調味料を加えたら、煮つめるように加熱します。常備菜としてもお弁当のおかずにもオススメです。
