アマランサスの松前漬け風
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アマランサス |
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5～15分 |
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43Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（3～4人分）
| 切干大根 | 25g |
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| にんじん | 25g |
| 切り昆布（乾燥） | 3g |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 米酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| アマランサス | 大さじ1 |
レシピ提供：岸田美紀
- アマランサスは小鍋に200mlの水に入れて10分ほどゆでて水をきる。
- 切干大根はさっと洗って水を絞ってほぐしておく。切り昆布は水に5～10分浸して戻す。赤唐辛子は小口切り、にんじんは細い千切りにしておく。
- 醤油、米酢、砂糖をよく混ぜ、1・2をすべて混ぜ合わせる。半日以上たったほうがおいしい。
調理時間はゆでる時間を除く
