お手軽サムゲタン

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

A
水	3カップ
酒	大さじ2

準備：国産若鶏手羽元は解凍しておく。
国産若鶏手羽元は骨に沿って浅く切り込みを入れ、塩をしてよくすり込む。にんにくとしょうがは包丁の腹で潰す。長ねぎは約４cm長さに切り、しいたけは半分に切る。きくらげはお湯で戻し、食べやすい大きさに切る。
鍋に1とクコの実を入れ、 Aを加えて煮る。煮たったらアクをとってフタをし、弱火で約20分煮る。
2に洗って水気をきった米を加え、さらに弱火で約20分煮る。
塩で味をととのえてごま油をかけ、器に入れる。