イタリアンサラダ
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ミニトマト |
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5～15分 |
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206Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ミニトマト | 4個 |
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| インゲン | 40ｇ |
| きゅうり | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| ブロッコリー | 1・1/2個 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
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| オリーブ油 | 大さじ4 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| にんにくみじん切り | 1片分 |
- じゃがいもは皮つきのままゆで、１／４に切る。
- ブロッコリーは小房に分け、いんげんは１／２に切り、熱湯に塩を加えて軽くゆでる。
- にんじんはピーラーでむき、きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- ベビーリーフ、きゅうり、にんじんは氷水につけ、パリッとさせてからザルにあけておく。ミニトマトは洗ってへたを取る。
- 赤唐辛子は種を除いて輪切りにし、Ａの材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- ①～④の野菜を器に盛り、食べる直前に⑤のドレッシングをかける。
おいしいサラダの秘訣は、氷水につけてパリッとさせることです。
