かぶとりんごの蒸し煮
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かぶ りんご |
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16分～30分 |
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41Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- かぶはくし形切りにします。りんごはいちょう切りにして塩水につけ、水気を切ります。セロリの葉は細かく刻みます。
- なべにかぶとりんご、白ワイン、塩を入れて熱し、ふたをしてやわらかくなるまで蒸し煮にします。途中、水分が少ない場合は水を加えます。
- 酢を加えて味をととのえます。器にもりつけ、セロリの葉をふりかけます。
野菜から出る水分が少ないことがあるので、焦げないように注意。水を足す場合は少量ずつ加え、汁気が残らないように煮ます。くたっとするまでよく煮ると味がなじみます。
