キャベツと挽き肉のミートソース
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キャベツ 豚挽き肉 |
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31分～60分 |
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142Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| キャベツ | 600ｇ |
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| トマト | 6個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1かけ |
| 豚挽き肉 | 300ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 50ｍｌ |
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| 赤ワイン | 100ｍｌ（甘めのもの） |
| ケチャップ | 大さじ5 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| ローリエ | 1枚（あれば） |
レシピ提供：山口浩範
- キャベツは茹で、水気を切って芯もすべてみじん切りにする。トマト、玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。
- フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが立ったらキャベツ、トマト、玉ねぎ1/2個分、豚挽き肉を加えて炒める。トマトと玉ねぎがしんなりしたら火を止める。
- 鍋に2を入れ、残りの玉ねぎを加え、Ａを入れる。焦げつかないように弱火で1～2時間ほど煮込む。
（煮込み時間は含まず。カロリーはソースのみ。）
今回はうどんと合わせてみましたが、ご飯や素麺、きしめんなどにもぴったり。お好みの組み合わせでどうぞ。
