スチーム野菜のバーニャカウダ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

レシピ提供：中山章子

Ａの材料でバーニャカウダソースを作る。鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で加熱する。軽く色づいてきたら粗みじん切りにしたアンチョビを加えて1分程加熱し、生クリームも加えて、よく混ぜて火を止める。
アスパラは根元を落とし1/2の長さに、いんげんは筋があれば取り、にんじんはスティック状に切る。
2とトマトを蒸気の上がった蒸し器で4～5分蒸し、1のバーニャカウダソースをつけていただく。