焼アボカドとグリルチキンのホットサラダ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

レシピ提供：こてらみや

鶏肉は【A】をすり込んで10分ほど置く。トマトはみじん切りをする。
ボウルに【B】とトマト、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、トマトサルサを作る。
鶏肉の表面の水気を拭き取る。強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいて皮目から焼く。肉の上に皿など重石をのせて、弱めの中火で皮をカリカリに焼く。出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。7割ほど火が通ったら裏返して焼き、皿に取り出す。
アボカドは半分に切って種を取り除き、オーブントースターかグリルで表面に焼き色が付くまで焼く。
焼いた鶏肉をサイコロ状に切り、アボカドの上に盛る。上から2をかけてレモンを添える。