ごちそうポテトサラダ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

C
ブルーチーズ	40ｇ
くるみ	3粒分

鍋に、皮を剥いてひとくち大に切ったじゃがいもと、かぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかけ、竹串がスッと通るまで茹でる。茹で汁を捨ててボウルに移す。塩を振り、全体をゆすって混ぜ、粉ふきいもにする。
1の粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜながら粗めに潰す。
Ａ【いくら+しそ】
「基本のポテトサラダ」に酢と塩を加えて味を調え、しそを混ぜ合わせる。器に盛り、いくらをかける。
Ｂ【しらす】
「基本のポテトサラダ」に酢とうすくち醤油を加えて味を調え、しらすをさっくりと混ぜる。最後にしらすをまぶすようにつける。
Ｃ【ブルーチーズ】
「基本のポテトサラダ」にほぐしたブルーチーズを加えてざっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、クルミを散らす。