三浦大根のきのこそぼろあんかけ
 |
三浦大根 |
|---|---|
 |
31分～60分 |
 |
119Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 三浦大根 | 12ｃｍ |
|---|---|
| しいたけ | 2個 |
| えのき茸 | 50ｇ |
| だし汁 | 2カップ |
|---|---|
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 鶏挽き肉 | 50ｇ |
|---|---|
| しょうがすりおろし | 1/2片分 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 大根の煮汁 | 1/4カップ |
- 大根の皮をむき、2cmの厚さの輪切り（大きい場合は半月切り）にする。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約6分加熱。
- 鍋にＡを煮立て、1を加えてふたをし、弱めの中火で約20分煮る。
- しいたけはみじん切りに、えのき茸は1cm長さに切る。
- 小鍋に3とＢを入れて熱し、菜箸４本で混ぜながら、ひき肉に火が通りとろみがでるまで煮たら、器に2を盛り4をかける。
