豆腐と明太子の和風グラタン

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

A
バター	大さじ1
オリーブ油	大さじ1

B
野菜ブイヨン	5ｇ
塩	小さじ1/8

明太子は薄皮をとり除き、マヨネーズと混ぜる。
フライパンにAを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、Bを加えてとろみが出てくるまで混ぜて火を止める。
耐熱皿の内側にバター（材料外）を塗り、2cm角に切った豆腐を入れ、2を入れる。1を上にぬってチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
3が焼き上がったら、お好みで刻みのりをちらす。