あさりと厚揚げの煮物
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5～15分 |
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242Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 厚揚げ | 100ｇ×2 |
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| あさり | 200ｇ（殻つき） |
| サヤインゲン | 10本 |
| 水 | 1カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜のみじん切り | 1/2片分 |
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| にんにくみじん切り | 1/2片分 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| めんつゆ | 1/4カップ（2倍濃縮） |
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- あさりは軽く洗い、ボウルに入れて、かぶるくらいの塩水（3％）を加え、約30分つけて砂抜きし、流水で洗う。
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切り、いんげんは食べやすい長さに切る。
- 鍋にAを入れて弱火にかけ、香りがたったら中火にし、2を軽く炒める。Bと1のあさりを加え、フタをして約3分煮て、あさりの口が開いたら器に盛る。
