穴子とごぼうの卵とじ
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穴子蒲焼 |
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16分～30分 |
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246Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 穴子蒲焼 | 2切れ |
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| 卵 | 2個 |
| 三つ葉 | 10本 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| だし汁 | 1カップ |
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| 酒 | 大さじ1 |
- 穴子蒲焼と添付のタレは解凍して置く。ごぼうはささがきにする。水に約10分さらし、水気をきる。
- フライパンにサラダ油を熱して1を炒める。ごぼうがしんなりとしたら、Aと添付のタレを加える。
- 煮立ったら3cm幅に切った穴子を加え、約5分煮る。溶いた卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、3cm長さに切ったみつばをちらす。
