じゃがいもの季節和え
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じゃがいも |
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16分～30分 |
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385Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| じゃがいも | 160ｇ |
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| 玉ねぎ | １/４個（スライス） |
| 鮭切身 | ２切れ |
| バター | 小さじ1 |
| 豆乳 | 100ｃｃ |
| 白練りごま | 小さじ1/2 |
| 野菜ブイヨン | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 春菊 | 80ｇ |
| かぼす果汁 | 小さじ2 |
レシピ提供：フィーユ
- 春菊は塩を加えた熱湯で２分ゆで、冷水で色止めをし、ミキサーにかけておく。
- じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、スライス玉ねぎ、皮を除いた鮭をあわせて耐熱皿に入れ、軽く塩こしょうをしてバターを乗せてラップをし、レンジで8分加熱する。
- ソースを作る。小鍋に豆乳を中火で温め、ブイヨンと練りごまを加えてとろ火にし、下準備した春菊とかぼす果汁を加えて良く混ぜる。１とあわせ、器に盛る。
