エスニック和え素麺
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そうめん |
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5～15分 |
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327Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| きゅうり | 1本 |
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| 赤玉ねぎ | 1/4個 |
| ミョウガ | 1個 |
| 香菜 | 1束 |
| そうめん | 150ｇ |
| ナンプラー | 大さじ1・1/2 |
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| レモン汁 | 大さじ2 |
| ココナッツミルク | 大さじ2 |
| スイートチリソース | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/4 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| しょうがすりおろし | 1片分 |
| クミンパウダー | お好みで |
レシピ提供：うーら
- きゅうりは長さ3等分にして千切り、赤玉ねぎはスライス、みょうがは縦半分にしてスライスする。
- 素麺は茹でてざるにあけ、流水で洗って水を切る。
- 合わせたＡに1と2を加えてよく和え、皿に移して香菜（パクチ―）を散らして完成。
