きゃべつとりんごのシュークルート
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キャベツ りんご |
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31分～60分 |
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222Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| キャベツ | 350ｇ |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
| りんご | 1/2個 |
| ウィンナー | 8本 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 粒マスタード | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
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| 白ワインビネガー | 大さじ2 |
| 水 | 50ｍｌ |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
| ローリエ | 1枚 |
| クローブ | 1～2粒 |
レシピ提供：秋田志保
- キャベツは千切り、たまねぎは薄切りに。りんごは芯を取ってまだらに皮を剥き、8等分のくし型に切る。ソーセージは縦に切込みを入れる。
- 鍋にバターと油を熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらキャベツを炒め、さらにしんなりするまで炒める。
- 鍋にＡを順に加え（クローブはりんごに刺す）、りんご・ソーセージをのせ、弱火で25分～30分煮る。
- 塩、胡椒で味を調え、うつわに盛り、粒マスタードを添える。
