きゅうりといんげんのヨーグルトサラダ
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きゅうり インゲン |
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5～15分 |
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52Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| きゅうり | 1本 |
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| インゲン | 5本 |
| にんにく | 1/2かけ |
| 無糖ヨーグルト | 1/3カップ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ミントの葉 | 適宜 |
レシピ提供：大石淳子
- きゅりうりは薄い輪切りにします。いんげんはさっとゆでて2cmほどの長さに切ります。にんにくはすりおろし、ミントは刻みます。
- ヨーグルトにオリーブオイルとレモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜます。
- 2に1を入れて混ぜ合わせます。
・にんにくやレモン汁の量はお好みに調整してください。
・きゅうりはより薄く切るとなじみやすいです。
・ミントはパセリで代用できます。
・セロリやトマト、レーズンなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます！
