しょうが風味のボンゴレ
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あさり |
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16分～30分 |
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534Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| あさり | 200ｇ |
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| 根しょうが | 1片 |
| 塩 | 適宜 |
| スパゲティ | 200ｇ |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 葉ねぎ | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
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| 酒 | 大さじ2 |
- あさりは軽く洗い、ボウルに入れる。約3％の塩水をひたひたになるように注ぎ、約30分おいて砂抜きする。
- 深めにフライパンに軽く洗った1、千切りにした根しょうが、Ａを入れてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し煮する。
- たっぷりの湯に塩少々を入れ、スパゲティをややかためにゆで、水気をきる。
- 2のフライパンに3を加えてからめ、薄口醤油を加え、塩で味を調える。
- 器に4を盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。
