チンゲン菜とあさりのワイン蒸し
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チンゲン菜 あさり |
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16分～30分 |
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77Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| チンゲン菜 | 2株 |
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| あさり | 200ｇ |
| にんにくみじん切り | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| あらびき黒胡椒 | 適宜 |
- あさりは砂抜きしておく。チンゲン菜の根元はくし形に切り、葉は4cm長さに切る。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったらあさりと白ワインを加え、ふたをする。
- あさりの口が開いたら、チンゲン菜の根元を加えて約5分蒸し、葉を加えて約3分蒸す。
- 3を塩で味をととのえて器に盛り、あら挽き黒胡椒をふる。
