手羽と大根としいたけのピリ辛煮
 |
干ししいたけ 鶏手羽中 |
|---|---|
 |
31分～60分 |
 |
225Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 干ししいたけ | 4個 |
|---|---|
| 水 | 2カップ |
| 大根 | 5cm |
| 鶏手羽中 | 6本 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/3 |
| しょうがすりおろし | 小さじ1/2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
- 乾燥しいたけは分量の水で戻しておく。鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽中を炒める。焼き色がついたら、1cm厚さの半月切りにした大根と豆板醤を加えてさらに炒める。
- 1の香りがたったら、半分に切ったしいたけ、しいたけの戻し汁、Aを加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
- 2にBを加え、さらに約10分煮て器に盛る。
