あじと夏野菜の南蛮漬け
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あじフィーレ きゅうり パプリカ |
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16分～30分 |
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262Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| あじフィーレ | 150ｇ |
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| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| きゅうり | 1/2本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| ミニトマト | 8個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 3/4カップ |
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| 酢 | 3/4カップ |
| 薄口醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 鷹の爪 | 1本（輪切り） |
- あじフィーレは解凍しておく。きゅうりは千切りにし、パプリカは細切りにする。ミニトマトは底に十字に切りこみを入れる。
- 鍋にAを入れて火にかけ、煮立たせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、塩・胡椒をして薄力粉をふったあじフィーレを焼き色がつくまで焼く。
- 保存容器に3と1を入れて、2を注ぎ入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど漬け込み、器に盛る。
