ローストラム

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

C
片栗粉	小さじ1/2
水	小さじ1

仔羊肩ロースブロックは解凍しておく。オーブンは180℃に予熱しておく。Aと摘んだローズマリーの葉を軽く混ぜて、羊肉の全面にすりこみ、冷蔵庫に約1時間寝かせる。
天板にオーブンシートを敷いて1をのせ、オーブンで約45分焼く。中央に竹串を刺して、透明な汁が出てきて火が通ったら、肉をとり出してアルミホイルに包み、約10分置く。※ご家庭のオーブンにより、調理時間が異なる場合があります。
2の天板に残っている肉汁を小鍋に入れてBを加える。煮立ったら、混ぜ合わせたCでとろみをつけ、塩・胡椒で味をととのえる。
2を食べやすい大きだに切って器に盛り、3のソースをかける。お好みで野菜を添える。