チンジャオロース
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豚ロース薄切り肉 ピーマン |
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5～15分 |
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304Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 150ｇ |
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| ごま油 | 小さじ1 |
| ピーマン | ３個 |
| セロリ | １/２本 |
| たけのこ水煮 | １/４本 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
- 豚肉は細切りにしてごま油をかけてもむ。ピーマン、セロリ、たけのこ水煮は同じ長さの細切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の野菜を炒め、塩をして軽く炒め、取り出す。
- 2のフライパンに1の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら2を戻し入れる。混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせ、器に盛る。
野菜はさっと炒めて取り出し、シャキシャキ感を残します。材料はすべて同じくらいの太さに切るのがポイントです。
