簡単シュークルート
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乳酸発酵キャベツ （ザワークラウト） ベーコンブロック |
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16分～30分 |
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572Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 乳酸発酵キャベツ （ザワークラウト） | 1袋 |
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| ベーコンブロック | 150g |
| ソーセージ | 4本 |
| じゃがいも | 1個 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 塩・粗挽き黒胡椒 | 各適量 |
| 白ワイン | 1/2カップ |
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| 水 | 3/4カップ |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
| ローリエ | 1枚 |
- ベーコンブロックは約3cm厚さに切り、ソーセージは斜めに浅い切り込みを入れる。じゃがいもは4等分に切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、1のベーコンブロックとソーセージを入れて全体に焼き色がつくまで炒める。
- 2に乳酸発酵キャベツ（ザワークラウト）を汁ごと加え、 Aも加えてフタをし、煮たったら弱火で約5分煮る。
- 3に1のじゃがいもを加えてフタをし、約5分煮る。
- 4に火が通ったら塩で味をととのえ、粗挽き黒胡椒をふり、器に盛る。
ベーコンとソーセージからうまみがでるので、味見をしてから塩で味を調えて。じゃがいもは煮崩れにご注意を。
