いわしのトマト煮

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

鰯は下処理後、濃い目の塩水（分量外）につけて、約１０分間おき、水で洗って水気をふきとる。
すりおろした玉ねぎ、Ａを合わせてフライパンで熱して沸騰させ、①を重ならないように並べる。
②に落としぶたをして、弱火で約３０分煮込み、固めにゆでて食べやすい大きさに切ったインゲンを加えてひと煮立ちさせて、塩、胡椒で味を整えて器に盛り、お好みでレモンを添える。