鮭と里いものバターぽん酢ソテー
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鮭 さといも |
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16分～30分 |
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260Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- 鮭に塩・こしょうをして、表面に小麦粉をまぶす。
- 里いもは皮をむき、素揚げにする。油の表面に浮かびあがってきたら引き上げる。
- フライパンに油を熱し、鮭、2の順に入れる。火が通ってきたらバターを落とし、水で薄めたポン酢を加える。
- ソースにとろみが出てきたら器に盛り、刻んだ葉ねぎを散らす。
里いもを揚げる時は、油がはねやすいので、ぬめりと水分をよくふいてから油に入れてください。仕上げにソースを全体にかけ回すと、さらにコクが増します。
