ほうれん草・しいたけ・長いものフラン
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ほうれん草 長いも |
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31分～60分 |
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270Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ほうれん草 | 100ｇ |
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| 長いも | 70ｇ |
| しいたけ | 2枚 |
| バター | 20ｇ |
| ベーコン | 2枚 |
| シュレッドチーズ | 20ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 100ｃｃ |
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| 牛乳 | 80ｃｃ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
レシピ提供：こてらみや
- ほうれん草はさっと塩茹でして水気を切り、3cmのざく切りにする。
- ベーコンと長いも、しいたけは1cmの角切りにする。
- ベーコンとしいたけ、ほうれん草をさっとバターソテーして、バター（分量外）を塗った耐熱容器に長いも、チーズと合わせて入れる。
- 卵を溶きほぐしてＡを加えてしっかり混ぜ、ざるでこす。
- 3に4を入れて180℃に熱したオーブンで15～20分焼く。
卵は切るように混ぜます。なめらかな口当たりに仕上げるには、いったんフラン液をこすのがポイントです。竹串を中心に刺してみて、なにも付いてこなければＯＫです。
