ライスサラダのレタスカップ
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16分～30分 |
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295Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| レタス | 1個 |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/4本 |
| トマト | 1個（中） |
| きゅうり | 1本 |
| 豚肉挽き肉 | 100g |
| ご飯 | 1合分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 酢 | 大さじ2 |
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| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 胡椒 | 少々 |
レシピ提供：中山章子
- レタスは１枚ずつはがし冷水につけてパリッとさせる。玉ねぎ･にんじん･きゅうりはみじん切りにし、トマトは横半分に切って種を取り角切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら塩こしょうする。
- 大きめのボールに2と温かいごはん･にんじん・きゅうり･トマトを入れ、Ａを混ぜたドレッシングを加え、手早くまぜそのまま冷ます。1のレタスに入れる。
イタリアンタイプなど洋風ドレッシングがよくあいます。
