春野菜のコリアン風サラダ
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16分～30分 |
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94Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 新じゃがいも | 2個 |
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| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 空豆 | 8粒 |
| 海苔 | 8粒 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 大さじ1 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
レシピ提供：中山章子
- 新じゃがいもは皮をむいて5mm角の拍子木切りにし、水からゆでておく。そら豆も塩を加えた熱湯でさっとゆでる。
- きゅうりは輪切り･にんじんは千切りにする。
- 海苔はごま油をハケで塗って塩をふり、さっとあぶってからちぎっておく。
- 1と2を皿に盛り、Ａをよくまぜたドレッシングをまわしかけ、海苔をのせる。
生の春菊や大根、かぶ等も美味しくいただけます。
新じゃがいもがなければ普通のじゃがいもでもＯＫです。
