冬瓜のレモン酢和え
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ミニ冬瓜 |
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16分～30分 |
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57Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（２人分）
| ミニ冬瓜 | 200ｇ |
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| レモン | １個 |
| 酢 | 大さじ2 |
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| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
- ミニ冬瓜は種を除いて皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにし、透明感が出てやわらかくなるまでゆでて、ザルにとり、水気をきる。
- レモンは2つに切り、半分は5mm厚さのいちょう切りにし、残り半分は果汁をしぼる。
- ボウルに混ぜ合わせたAと1、2を入れてあえる。時どき混ぜながら、冷蔵庫で約1時間漬ける。
漬ける時間は除く
